BY小企
说起东北菜，我猜大家的脑门子里大致会蹦出这么几个关键字：粗犷、实惠，抗造。
对东北相对比较熟悉的我而言，确实也觉得东北菜大盆大碗的，经济实惠，硬菜挑头，小菜溜边，边吃边唠嗑，吃饭喝酒气氛热烈挺有意思呢。特别是冬天！
记录一顿丢手绢东北菜。这里相当完整地再现了我的东北印象。墙上的壁画浓郁的东北乡情，服务员略带黑龙江口音的纯正普通话一下子就勾起我关于黑龙江的许多记忆。
熘三样：猪腰猪肝和肥肠，酱溜的做法口味咸鲜，咀嚼着不同口感的食材，忍不住就想端杯子。
酱大骨：大骨头烰得筋软肉酥。苏东坡老爷子早下过断言：火候足时它自美。吃这类东西我从来不带套，就要享受肉与肉的亲密接触才过瘾。啃完骨头舔舔手指头，别提多爽啦。
小鸡炖蘑菇：一大盘的小鸡炖蘑菇，半汤半菜还有点半主食（粉条）的感觉，鸡肉嫩中带点嚼头，榛蘑爽脆，粉条滑溜，感觉再打一碗。
酱燜柳根：有些人动不动就说淡水鱼一股土腥味，那是相当没见识的表现。其实许多淡水鱼是很好吃的，比如这个柳根鱼，跟梭子鱼似的只有一条脊骨，没有肌间刺，好吃得狠！焖出来的小鱼带着自身的鲜味与酱的浓香，回味无穷。
烧鸡：这种北方做法的鸡肉讲究烧得酥嫩，肉带微微的熏香，南方也许不太习惯，在北方可是很好的下酒菜。
杀猪菜：提到东北菜，猪肉炖粉条加酸菜的杀猪肉是无论如何回避不了的。如果有东北人想念这一口，去丢手绢吃，准备错不了。
排骨炖油豆角土豆：这款也是经典的东北版下饭菜。
锅包肉：深受姑娘们和孩子们喜欢的典型性东北肉菜。
干炸刺五加：有安神效果的野菜，吃了这个好睡觉。当然啦，兑着小酒吃才是正确的打开方式。
酥*菜：鸡蛋也淀粉摊的饼，经油炸，过糖油锅，上桌拔丝后再过凉白开的麻烦手工菜，很多人家里已经不做了吧？
山野羹：淮山丝和带清苦味的野菜一起煮的羹，滑溜润喉，点睛之处是那野菜的清新气息，带给人浓浓的山林想象。
如果让我整理一个”厦门好吃水饺“排行榜，丢手绢以及福聚全这两家一体的东北馆子一定会上榜。以上有酸菜猪肉、白菜猪肉，野菜饺三样，当然他家不止这三款，我最喜欢的是酸菜猪肉馅的，又好吃又开胃。
除了好吃的饺子，主食类还可选择粘豆包
或者这种对南方人来说非常新奇特的肉饼。薄薄的面皮里夹着厚厚的肉茸，饼皮煎过，一块入口极大满足
这家的消费在厦门算比较实惠的，人均5-60可以吃得蛮不错，把想吃的都点上，往狠了造，吃不完往家打包，一顿怎么折腾也不超过一顿海鲜排挡的消费。