在日常的生活中芹菜是我们经常吃的一种蔬菜。我们经常吃芹菜的时候都会把叶子去掉。其实芹菜叶子是可以吃的。芹菜叶子怎么做好吃呢?芹菜的叶子有什么功效呢?今天小编就带大家一起来了解一下芹菜的一些做法和功效吧。
芹菜叶子怎么做好吃
在吃芹菜的时候人们都会把芹菜的叶子摘掉。但是事实上，芹菜叶子是具有很高营养价值的哦!如果清炒芹菜只喜欢吃芹菜茎的话，那就把芹菜叶子摘下来试试做别的小菜吧!这里就给大家简单介绍一道芹菜叶子炒鸡蛋!看看怎么做的吧
芹菜叶子炒鸡蛋
具体步骤
1、将芹菜叶子洗净，切碎一点装大碗里。
2、打三到五个鸡蛋进去。搅拌均匀。
3、加适量的盐、胡椒粉，再次搅拌均匀。
4、炒锅注油烧热，将搅拌均匀的鸡蛋糊倒进去，摊成饼状，一面熟了后，再翻过来煎熟。
5、最后在炒锅稍稍摊凉后，就可以得到香喷喷的芹菜炒鸡蛋啦!这里还可以给大家科普一下，芹菜炒鸡蛋的热量大约是在大卡(g分量)左右，属于较低热量，而芹菜还能帮助脂肪燃烧，而且对皮肤好，可惜芹菜含有吸光剂，吃后晒太阳皮肤容易变黑，所以既想美白又想减肥的人士可以在晚上吃哦。
芹菜叶子的做法
芹菜叶蛋花汤
食材：芹菜叶鸡蛋一枚。
调料：盐香油鸡精。
做法
首先，放适量的水在锅中烧着，将芹菜叶清洗干净，将鸡蛋打入碗中，搅匀。
然后，将芹菜叶放入水中，将搅好的鸡蛋均匀倒入锅中使之成为蛋花，将火关闭。
第三，放入盐鸡精香油，清新美味蛋花汤便可出锅了。
芹菜叶拌木耳
材料：芹菜叶，黑木耳，白芝麻(熟)，盐，花椒油，香油。
做法
1、将芹菜叶清洗干净，切成段状备用。
2、将泡发好的黑木耳剔除根部，用清水反复冲洗干净，然后过沸水焯熟，过凉水后沥干水分，切成细丝;
3、将上述材料与白芝麻一起放入调理盆，加入适量的盐、花椒油和香油，混合均匀，渍上片刻，即可盛盘食用了。
粉蒸芹菜叶
材料：芹菜叶，面粉，生抽，盐，白糖，醋，辣椒油，香油，凉白开水。
做法
1、洗净的芹菜叶放入大碗中，取一些面粉，撒在叶子上，然后用筷子拌一下叶子，使叶子上都均匀地沾上一层薄薄的面粉。
2、在锅内倒入适量的水，上锅蒸5~6分钟即可
3、蒸的时候调个汁：把生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中搅匀，再加少许凉开水拌匀即可。
芹菜叶子功效
1、芹菜叶能镇静安神
芹菜叶中含有多种微量成分，能直接作用于人类的神经和大脑，具有镇静安神的重要功效，平时人们食用以后能缓解人类的烦燥和抑郁等多种不良情绪，也能减少神经衰弱和失眠的发生机率。
2、芹菜叶能利尿消肿
利尿消肿也是芹菜叶的重要功效之一，它含有的微量无素钾可以促进尿液生成与排出，能减少水分在人体内的滞留，平时食用能利尿消肿，同时也能预防高血压的发生。
3、芹菜叶能防癌抗癌
防癌抗癌也是芹菜叶的重要功效之一，芹菜叶中有大量的膳食纤维，它们进入人体以后，能让人体内积存的毒素吸附在它们的表面，然后随大便一起排出体外，从而也就起到了不错的排毒功效，因此平时人们食用芹菜叶可以减少癌细胞生成，能让癌症的发生机率明显下降。
结语：芹菜的叶子不仅可以吃，它营养丰富，能够抗癌、降血压、舒缓精神、改善食欲等功效。对身体还是十分的有好处。本文来介绍了一些芹菜叶子的做法。希望大家可以喜欢，大家也可以尝试着动手做做看哦。
