烙猪肉粉条盒子
前几天和儿子聊，问他对我的早餐作何评价，回答只有两字：平谈。其实我总是想方设法改变着早餐的花样，想让挑食的儿子吃饱点，毕竟正是长个的年纪。却不料是这样的效果。正好吃火锅泡的粉丝没吃完，于是想起儿子还没吃过韭菜盒子(因为他不吃韭菜，却喜欢盒子的造型)。于是试着做，儿子说：嗯，还可以一一儿子是老子啊~~天下父母同此心
原料：粉丝、猪里脊肉、黑木耳、面粉、鸡蛋、油、葱碎、自胡椒粉、酱油、蚝油、鸡精、料酒、五香粉、盐。
做法步骤：
第1步、面粉入大碗，倒入开水，边倒边搅至雪花状
第2步、最后揉成光滑的稍软的面团，静置饧上十几分钟，利用这个空档准备馅料去
第3步、1，猪肉剁成馅，(因为手上全是肉未，为了卫生起见就没腾出手来拍照，其实剁肉馅大家都会啦)2，黑木耳切碎倒入肉馅中，再加入1个蛋白，使劲搅拌，搅至有些发干时加入少许水，至蛋白搅打充分时加入盐，酱油，白胡椒粉，鸡精等调料再次搅拌均匀3，热锅冷油，倒入调好的肉未，边炒边倒入料酒直至炒熟。4，倒入切碎的粉丝碎和葱碎，边炒边倒入盐，鸡精，五香粉，蚝油，香油，至所有原料均匀印可
第4步、馅准备好了，面也饧好了，一分为二，然后各切四个小剂子，压平，擀成薄片(约2一3mm厚)。这个面团共做8个盒子
第5步、用手托起薄片，往中间稍偏向一边放入馅料
第6步、先全部捏拢，成半圆状，再把边捏出自已能捏出来的花样其实我心里理想的样子是高手捏出的那一条一条整齐的花边，无奈我手太拙，只能捏拢啦，所以说捏出自己能捏出的花样啦
第7步、一定要用不粘锅，热锅冷油，下入包好的盒子，同入加入少许水，盖上盖焖干水，再换边同样加水焖至两边金*
第8步、出锅啦，因为是烫面，边上未煎到的皮是软的，中间的皮是脆的，里面的馅咸中带香。刚出锅就干掉了俩
第9步、最后再打扮一下
第10步、再来个哥俩好
小贴士：
1，因为儿子不吃肥肉，所以我用的里脊肉。其实用五花肉馅更好吃2，一定要用不粘锅煎，否则粘锅就不好看了3，煎的时候一定要加足水，尽量多焖会，否则皮夹生的影响口感
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