食品添加剂在食品加工中的应用4肉制品 - 副作用 - 刺五加刺五加

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发送短消息 UID 222 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 TUhjnbcbe TUhjnbcbe 组别新手上路生日帖子1 积分11 性别注册时间2020-03-27	1^# 字体大小: t T 发表于 2021-02-20 18:32 \|只看楼主治疗白癜风中药 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4790113.html 图片来源：戚广云肉与肉制品中经常使用的化学合成抗氧化剂主要有丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）和特丁基对苯二酚（TBHQ）。这些合成抗氧化剂具有很好的抗氧化效果，可以与自由基发生反应、螯合金属离子（如铜离子和铁离子），进而延缓脂肪氧化，使肉制品具有稳定的货架期。但是由于这些合成抗氧化剂具有潜在的毒性，其安全性受到质疑，因此天然抗氧化剂受到了越来越多的
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