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产地食材海南为了好味道我们让芒果坐飞机 [复制链接]

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专注的做点事,

至少对得起岁月,

其他的就交给时间吧......

海南热带水果搬运工——波波(符波)

时间一晃就是九年,九年之前一位叫“海南水果波波”的男人带着些许的兴趣和信心走进农业,成为一名“新农人”。太多的生鲜电商从业者在感叹:做农业真难!都说时代造英雄,在移动互联网红海中无数前仆后继的新农人,以及更多的昨天风光不再的情景。

符波从专研农业种苗技术到从事农业电商贸易,再到专注农产品供应链服务的道路上,这一路走了九年,这九年一路披荆斩棘、战战兢兢,没有可以参考复制的成功范本,唯有不断地摸索、试错、前进。走过弯路,掉过不少坑,每次从坑里爬出来都带着伤,却坚定了接下来的步伐,也把前进的道路铺的更宽更结实。

年超强台风“山神”把整片木瓜园吹倒,本来就要迎接丰收的多斤木瓜一夜之间吹落。波波和木瓜哥眼看着那么多木瓜不能浪费在地里,于是干脆在微博上发出了免费采摘和赠送给市民的信息,没想到赠瓜赢得了微博上越来越多的口碑。接着决定将更多木瓜拿出来进行义卖。海口、三亚、琼海三地联动,众网友鼎力助推,万斤木瓜义卖所得善款全部捐给三亚光明连接儿童福利院。

台风之后,木瓜园迎来更坚定的前进动力。通过互联网向岛内外的网友推广销售,木瓜之外增加水果品类,越来越多的人吃上了更好的海南热带水果,也越来越多的人认识这位海南小伙子。那年要不是在那棵自然熟的贵妃芒果树前驻足思路,大概也不会有今天那么火爆的贵妃芒市场。

那一年正逢贵妃芒的成熟季节,走进老张家的果园,为了那一颗颗娇艳欲滴香气扑鼻的贵妃芒,作为本岛人,每年都会期待美味的贵妃芒,信手摘下一颗,剥下果皮那一刻丰盈的芒果汁就流了下来,香气随风飘散,就在入口的那一刻,“你能感觉到整个世界都清亮了”,这就是后来被无数食客称之为“幸福感”的东西。可是老张笑不出来,因为贵妃芒在树上熟了,收购商不收,在海南树上熟的芒果运不出岛,导致还吃的果子卖不上好价格,当时波波就萌生了个想法,要通过电商渠道把树上熟的贵妃芒空运卖出岛。

从此“芒”起来了。

到那几年,他走遍了海南大大小小的果园,好像一个永远停不下来的时钟,只要一听说新的果园便是立刻跑去参观学习,后来一提到的果园几乎没有他没去过的。可以说是在贵妃芒的产品道路上“一发不可收拾”。学习关于贵妃芒果树的专业知识,学习不断优化贵妃芒的选果包装经验,整合物流运输资源,一路向北,从海南到全国,波波是「带着水果去旅行」,各地去拜访行业专家、结识行业同伴,从芒果的成熟度到甜度到标准化不断地试错,整合全国各地经销商销售渠道,特别是率先打通了航空运输通道,以飞机代替汽车,将航空运输取代传统陆运,大大地缩短了水果配送时间、降低了损耗,实质性地改变了海南热带水果出岛难和成本高的大难题。

早在年之前,大概没来过海南岛的人都不会知道有一种芒果叫做「贵妃芒」。这是一种即使在盛产芒果的海南岛,也被海南岛民称之为“海南最好吃的芒果”。只要在海南吃过贵妃芒,永远忘不掉那种魂牵梦绕的美味。

贵妃芒果是海南唯一一种真正树上成熟才好吃的芒果,可以说是造物主的恩赐,尝过它才能体会到原来大自然的果实真的能给人带来幸福感。

尚未熟透时,它青中带着一抹嫣红;待成熟时,明*带彩,浑身散发着浓郁的香甜气息,让人在看到它的那一瞬间,心情就不由得明媚起来。水果盘只要放上几颗贵妃芒,屋里就渐渐弥漫着淡淡的芒果香气,好像身处大山里一般。靠近再闻,那股浓浓的芒果甜香可真是让人食欲爆棚。

随着果实的成熟,贵妃芒的体型会逐渐变得圆润,色彩也由紫变红,在越来越成熟的过程中,表皮会呈现渐变的彩虹颜色,色彩美艳动人,所以贵妃芒也被称作“七彩芒”。

熟透的贵妃芒丰满的果肉如笼轻纱,果皮极薄,果核很小,整个芒果几乎全是果肉,剥皮之后指尖更是萦绕果香。咬一口果肉细嫩多汁,甜软与醇香激荡舌尖,幸福的感觉萦绕心田。

在过去,因为品种太娇贵、果皮太娇嫩,加之对生长环境的挑剔,贵妃芒很难在海南之外的地方种好,也难以适应长途运输,在很长时间里贵妃芒都只在当地能吃到,千万别说七八成熟就采摘了再催熟,在果农眼里,那就算不上真正意义的贵妃芒了。

抢摘的贵妃芒不甜!而偏偏贵妃芒这种芒果只有在树上自然成熟到九成熟摘下来的,才叫”好吃“。

好在如今波波打通了航空物流通道,想要上好的真正树上自然成熟的贵妃芒也无须太长时间的等待,波波带着团队在努力,把时间缩短了,短到可以在24小时里从果树上采摘下来-筛选-打包-航空运输-派送到你手中。收到后直接开箱就吃,即使你不在三亚的果园里,也能吃到刚刚从树上采摘来的新鲜树熟贵妃芒,这是”树上自然熟的贵妃芒“。

为了保证果品运输的时效,采果工人们都会在天刚亮起的点就来到果园开始忙碌。采摘贵妃芒并不是简简单单的整棵树摘,而是需要耐心着,一棵树一棵树里挨个儿挑着成熟度合适的摘,一片山头走下来,工人们肩上背着筐或挑着担满山地寻,细细地采摘而来。

中午时分,在果园里选果工人会进行第一道的筛选,把带虫眼和品相不佳的果子筛选掉,留下成熟度适宜的表皮无损的果子装进专门的果筐中,运送到公司的现代化包装加工中心进行后续的打包。

接下来的一整个下午甚至到晚上都在赶时间。打包工人有时十多人,有时多到几十上百人同时作业,井然有序,各司其职,由专业的品控人员监督下进行第二道选果和包装封箱。完成所有的选果包装之后,成批的包装好的一箱箱贵妃芒会被迅速送往三亚凤凰机场货运站。

根据全国各地不同城市的订单需求做航班搭配、入安检、上飞机。在飞机落地到各个城市的机场,当地的专业冷链物流落地配服务企业会第一时间从机场提取贵妃芒,紧接着以最快速度一一派送到食客手中。

最快的时候不到24小时就有食客回电已经吃上了贵妃芒,再迟的时间也不超过48小时。

树上自然长成九分熟采摘,可直接食用,收到货之后可判断如已经十分熟,需冰箱冷藏,可保存一周左右。其实要有经验的食客说,根本用不了一周,早就好吃到吃个净了。

总之,只要有飞机能到达的地方都能吃上刚刚从树上采摘来的贵妃芒,反正,只要是吃过海南树熟贵妃芒都不由自主说“从来没吃过那么好吃的芒果”。

创业路途中辛苦是少不了的,那些无数个烈日中的选果和通宵达旦里的打包经历,与每一次收获的认可和支持鼓励,都化作波波和他团队前进的力量。

图文/带言

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