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在农村广袤的土地上有各种各样的野果和野菜，尤其是现在这个暖和的时候，很多野果和野菜是吃起来最甜美的。很多人都会带着几个好友，拿着一个塑料袋，去野地里面挖野菜。要知道随着人们现在健康养生意识的加强，人们都开始回归大自然，想要品尝大自然的味道。
因为大自然中的这些野果和野菜对于人类来说是最好的食材，因为它们纯净无污染，没有任何添加剂，而且有的吃起来味道非常鲜美，同时还含有非常多的营养物质，既能够满足我们的味蕾，又对我们的身体健康有非常好的作用。今天要给大家分享农村一种满身是刺的树，树叶是稀罕野菜，营养不输于香椿，别错过。
这种野菜就是刺五加，人称“一百针”，对于生活在东北和北方的小伙伴们来说，很多人都见过这种植物，生活在其他地区的小伙伴们见过这种植物的不是很多。刺五加是一种满身都长满了刺的树，一般能长到三米左右，最高的也就6米。无论是茎干、叶柄还是叶片的边缘都长满了锋利的刺。
因为它的茎干上的刺是又细又长且还多，看上去就像家里的绣花针一样，所以人们才给它起了个名字叫“一百针”。这种植物的叶片生长得特别茂盛，而且叶片上面的脉络也很清晰，看上去就极具有生命力。
刺五加这种植物对环境的适应能力比较强，丝毫不害怕严寒的天气，但是这种植物特别怕热，所以一般主要分布在东北和河北地区，在南方很少能见到这种植物。
这种植物除了耐寒以外，对土壤和水分也没有过多的要求，是一种生存能力特别强的植物。想要找到这种植物也很简单，只需要荒地、农田的道路两旁、稀疏的树林或者山坡上都可以找到。
别看这种植物满身都是刺，树叶却是稀罕野菜，不过吃过的人并不是很多，但是吃过的人都对这道菜赞不绝口。而且这种野菜的营养价值特别高，富含蛋白质，多种维生素和矿物质，吃了之后对我们的身体健康极为有利，而且营养价值丝毫不输于香椿。
而且这种野菜还能够强身健肾，男人吃了之后有好处。对于吃货们来说最关心的就是吃法了，您可以把它们的嫩叶摘下来，洗干净之后进行凉拌，还可以用它们的叶子来煎鸡蛋，或者和鸡蛋一起做成美味可口的鸡蛋汤，无论哪一种吃起来都特别的鲜香可口、回味无穷。
春季是一个吃野菜的好时节，尤其是在农村里，许多老一辈的农民朋友特别爱吃，也会趁着这个时间段去野外采摘野菜来吃，而现在正是采摘刺五加嫩叶来吃的好时间，错过了话它的树叶就老了，就不能吃了，所以若是爱吃野菜的朋友，见到这刺五加可别错过了哦。当然，吃之前一定要处理好，以免吃出问题了！
您吃过这种野菜吗？感觉这种野菜的味道怎么样？欢迎您在文章下方留言。
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三农观察
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