农村有种“五撮菜”，一根五个叶子，十分的葱翠，而且在五撮菜的叶子边缘都有一些小刺在，有些说它长得很像香椿，香椿的叶子是红色的。其实它就是刺五加！刺五加熟之后，有些像一个手掌，叶子长度很大，想吃这五撮菜就得趁着大清早，露珠还没有消失的时候，就得去摘。
刺五加吃法很多呢，在我们老家，这五撮菜最经典的吃法就是凉拌，在吃的时候，把叶子连在一起的，放在滚水里烫着一下。然后在上面撒上蒜泥，醋，还有香油，想吃丰富一些的，可以在里面加入粉丝，两者混合一起的口感也是很不错的。
刺五加对许多吃货而言，都不陌生，傣味餐馆及思茅野菜馆常见其身影，其实刺五加本来是味中药呢，自古即被视为具有添精补髓及抗衰老作用的良药。爱吃的云南人，把其端上了饭桌，从良药变身为“别具风味”的野菜。五撮菜因为营养十分的丰富，所以拿来当做药酒泡，据说可以治疗风湿！
刺五加味较苦，云南人家常做法，是把刺五加洗净后，直接用来蘸作料吃，也有用来凉拌或清炒的，做成汤也不错哟。你的家乡有吗？你吃过吗？
